아름다움

건강에 좋은 10 가지 건강에 좋은 음식

nata_vkusidey / Getty

그리고 모두가 한동안 느슨하게해야하는 동안, 사랑하는 과자 및 케이크는 저주 일 필요 없다.

특별한 건강과 치유를 위해 먹는다. ) 유기농 식품 만 먹는다면, 또는 당신이 진저한 설탕 마약 중독자 인 경우, 여기 구운 식품을 더 자연스럽게 만드는 10 가지 방법이 있습니다.

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나는 쿠키를 쿠키 바깥에서 햇볕에 T아 먹으려 고 노력했다. ~ UserGI16300243 / getty 버터를 대신 먹는다.

버터 대신에 버터를 1 대 1로 사용하고 우유 설탕과 단백질을 제외한 것으로 생각합니다. "나는 버터를 대신하여 버터를 사용하는 것을 좋아합니다."라고 요리 영양 전문가이자 Good Witch Kitchen의 설립자 인 Kristen Ciccolini는 말합니다. 낙농 경로를 벗어나면 소화가 잘됩니다. " 버라이어티로 요리하기 전에 알아 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

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부엌에서 그에게 자유로운 정강이를 주면서 내 아들을 가르쳤다. ROHDE / 코코넛 오일에 대한 gettyOpt.

코코넛 오일이 건강에 좋지 않다는 최근의 주장으로 인해이 메가 성분으로부터 당신을 놀라게하지 마십시오. 엑스트라 버진 코코넛 오일은 고도로 가공되고 염증성이있는 식물성 오일을 대체 할 수 있습니다. 코코넛 오일은 또한 고열로 품질을 떨어 뜨리지 않고 매우 잘 요리합니다.

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Garden of Life 유기 엑스트라 버진 코코넛 오일, $ 7, 아마존. com 코코넛 오일의 새로운 용도는 다음과 같습니다.

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Kristen Ciccolini의 사진 제공 : chia 씨앗.

공장에서 생산 된 일부 농산물을 버리는 경우, 치아 씨앗이 계란을 대신 할 수 있습니다. "그들은 건강한 지방과 섬유질로 가득합니다."Ciccolini는 말합니다. 지상 아마는 계란 대체 물질로도 작용할 수 있지만 오메가 3 지방산은 고열로 인해 분해되기 쉽기 때문에 치아는보다 안정적인 선택입니다.

1 달걀 상당량을 만들려면 1 그램의 지상 chia와 ¼ 컵의 따뜻한 물을 섞어서 젤이 될 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.계란이 머핀 및 기타 빠른 빵과 같은 바인더 역할을하는 요리법에 이상적입니다. 그러나 채소 햄버거, 미트볼, 쉬운 chia seed 푸딩과 같은 비 구운 식품에도 도움이됩니다.

당신은 또한 chia 씨를 사용하여 당신을 위해 좋은 것을 만들 수 있습니다. Blueberry Chia Jam (위 사진)의 Ciccolini 요리법을 확인하십시오.

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Nutiva Organic Chia Seed, 7 달러, 아마존. Jessica Peterson / getty Cookie는 검은 콩이 들어있는 브라 우니입니다. "처음에는 사람들이 많이 들었지만, 사실 검은 콩은 브라우니에서 꽤 좋은 밀가루 대체품이며 실제로 풍부하고 흐릿한 결과를냅니다."라고 Ciccolini는 말합니다.

이렇게하려면 검은 콩 가루 또는 1 컵의 퓌레로 만들어진 검은 콩 (보통 15 온스 캔에서 얻을 수있는 것)을 사용할 수 있습니다. 액체의 양을 줄여야한다는 것을 명심하십시오. 나머지 레시피에서는 프로 팁 : 마른 콩을 적시는 것보다 깡통에서 콩을 사용하는 경우, 소금물에 대한보다 나은 제어를 위해 잘 헹구고 저 나트륨 버전으로 이동하십시오.

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sot / getty 유기농 밀가루 힘을 사용하십시오. 일반 밀가루를 버리고 유기농 발아 밀가루를 사용하려고합니다. 매사추세츠 콩코드의 우드 힐 테이블 소유자이자 우즈 힐 농장의 크리스틴 캔티 (Kristin Canty)는 말합니다. 당신이 견과류에 알레르기가없고 글루텐을 무료로 먹고 싶다면, 아몬드 가루는 항상 또 다른 실행 가능한 선택입니다. (또는 상자 밖으로 나가기를 원한다면이 작가처럼 크리켓 밀가루를 시험해 볼 수 있습니다.) 이러한 옵션은 이러한 유독 밀 쿠키와 같은 쿠키 조리법에서 뛰어납니다.

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Woods Hill Table의 사진 제공 사탕무를 준비하십시오. 전통적으로 빨간 벨벳 컵 케이크를 만드는 데 사용 된 빨간색 음식 색소는 그 풍부한 색조를 제공하는 것 외에 다른 용도로 사용되지 않습니다. Canty는 인공 색채를 바꿔 자연스럽게 대체 할 것을 제안했다. "우드 힐 테이블 (Woods Hill Table)에서 우리는 사탕무를 사용한다"고 말하면서, 짙은 붉은 색 안료는 케이크 색을 띠고, 비교적 중성이고 흙 같은 향은 초콜릿에 덮여 있다고 말했다.

빅 베이크 이론 (Big Bake Theory)의 자연스러운 빨간 벨벳 케이크를 만드는 훌륭한 방법입니다.

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fcafotodigital / getty 카카오를 가져 오십시오. 풍부한 초콜렛 맛을 낸다면, 가공되지 않은 원시 카카오 분말은 대부분의 요리법에서 전통적인 코코아 가루를 일대일로 대체 할 수 있습니다. (여기에는 초콜릿의 7 가지 합법적 인 이점이 있습니다.) 원시 카카오 분말의 산화 방지제와 마그네슘 및 테오브로민과 같은 건강 지원 성분의 추가 된 이점으로 얻은 것과 동일한 풍부한 초콜릿 맛을 느낄 수 있다고 Ciccolini는 말합니다.

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Tetra Images - Jamie Grill / gettyMake 사과 소스 보스. 무거운 단축 또는 기름을 사용하는 대신 사과 소스를 바꿔 치거나 또는 머핀, 쿠키 및 빵과 같은 간식으로 퓌레를 가지 치기하십시오. 단축 또는 기름보다 건강 할뿐만 아니라 단맛이 추가됩니다. (홈 메이드 사과 소스의 위대한 요리법이 있습니다.) 몇 가지 실험이 필요할 수 있음을 명심하십시오. 부름받은 부분의 절반을 교체하는 것으로 시작하여 어떻게 바뀌 었는지보십시오.

당신이 만들고있는 것에 따라, 어떤 요리법은이 대체 식품으로 다른 요리법보다 더 나아갈 수 있습니다. 설탕을 사과 소스로 대체하려는 경우 건식 원료를 액체로 교체하기 때문에 1 : 1 스왑이 없습니다. 그러나 ¼로 액체를 줄임으로써 시작하고 거기에서 어떻게 움직이는 지보십시오. 귀하의 요리법이 설탕에 구조에 의존한다면, 사과 소스 대체가 항상 잘 작동하지는 않으므로 먼저 이것을 확인하고 싶을 것입니다.

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Tetra Images / getty 설탕을 자릅니다. Ciccolini는 "설탕은 어떤 방식으로 판매하든 상관없이 설탕이지만 설탕 가공 된 제품을 대체 할 수있는 더 건강한 옵션이 있습니다."라고 말했습니다. 대부분의 재래식 조리법은 요구되는 설탕 양의 절반 이상을 먹을 수 있으므로 코코넛 설탕, 데이트 설탕, 메이플 시럽 또는 꿀을 사용하는 것이 좋습니다. "이러한 설탕은 자연적으로 발생하며 미네랄이 풍부하기 때문에 적어도 건강을 얻을 수 있습니다 혜택 "이라고 Ciccolini는 말합니다. (12 가지 건강 기능성 설탕 대체제로 굽는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.) 특정 조리법에 따라 사과 또는 익은 바나나를 사용하거나 바닐라 나 식품 급 에센셜 오일을 사용하여 설탕을 추가로 사용하지 않고 풍미를 높일 수 있습니다. 간단하게 유지하려면 건조한 상태로 교체하고 젖은 상태로 젖 으면 1 : 1로 교체하십시오. 젖은 상태로 건식을 대체하면 복잡해집니다. 흰색 과립 설탕은 코코넛 설탕과 같은 다른 과립 설탕으로 1 : 1로 대체 할 수 있으며 옥수수 시럽을위한 액체처럼 액체로 액체를 대체하는 경우에도 마찬가지입니다. 당신이 꿀이나 메이플 시럽과 같은 액체로 알갱이로 바꿔 먹는다면 흰 설탕보다 단맛이 있으므로 1 : 1 이하의 대용 물을 사용하는 것이 좋습니다. 액체 함량도 변경하고 있으므로 원래의 ¼ ~ ⅓로 시작하는 것이 좋습니다.

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Hero Images / Getty 처음부터 다시 시작하십시오. 미친듯한 시간을 보내지 않으면 자연 성분을 사용하는 가장 쉬운 방법은 미리 박스에 담긴 케이크와 쿠키 믹스를 피하는 것입니다. "가정 요리사가 단 음식을 덜 만들 수있는 가장 쉬운 방법은 건강에 해로운 것은 처음부터 요리하는 것 "이라고 Canty는 말합니다."이것으로 재료와 성분 소싱에 대한 통제력을 높이고 위와 같은 스왑을 만들 수 있습니다. "

준비 시간은 연장 될 수 있지만 혜택은 확실히 추가 작업보다 중요합니다.

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