아름다움

10 가지 음식 실수

커트 윌슨

아마도 테이블 위에있는 유일한 것이 당신이 사냥하고 모을 수있는 것이 더 쉬웠을 것입니다. 물론 메뉴는 원시적이었습니다. 그러나 적어도 전문가들에게는 불을 지르고 손가락을 흔들며 "이것을 먹으 라. 아니, 아니, 먹지 마라." 우리는 전례가없는 현상금과 편리함, 그리고 거의 논 스톱 영양 조언의 시대입니다. 새로운 연구 결과가 나오거나 과학자가 마음을 바꿀 때마다 많은 변화가있을 수 있습니다. 당신은 최신 정보를 따라 잡고 똑똑한 선택을 시도하지만, 생각하는 것처럼 건강한 선택입니까?

더 나은 건강 식품 선택법에 대한 전문가의 조언과 함께 현실 확인이 있습니다.

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실수 : 당신은 멀티 그레인 빵이나 시리얼에 도달합니다.

빵 - 쿠키. jpg

커트 윌슨

7- 곡물

또는

멀티 그레인

이라는 식품은 건강에 가장 좋은 선택처럼 보일 수 있습니다. 특히 전체적으로 풍부한 음식 곡물은 심장병, 암 및 기타 질병을 예방합니다. 스웨덴 연구진의 연구에 따르면, 풍부한 곡물을 섭취 한 여성의 경우 대장 암 발병 위험이 33 % 낮았다. 유명한 간호사 건강 연구 (Nurses 'Health Study)는 전 곡물 먹는 사람들 사이에서 심장 질환과 뇌졸중의 발생률이 낮았다는 사실을 입증했습니다.

불행히도 많은 식품은 전체 곡물 만 풍부하게 섭취합니다. "라벨을 자세히 살펴보면 전체 곡물이 하나도 없다는 것을 알았습니다. "라고 Boston의 비영리 소비자 그룹 인 Whole Grains Council의 식량 및 영양 전략 담당 이사 인 Cynthia Harriman은 말합니다. 이유 : 라벨은 가공이 잘되어 대부분의 영양소와 섬유질이 모두 제거 되어도 곡물을 함유하고 있다고 주장 할 수 있습니다. "흰 밀가루는 곡식으로 만들어 지므로 결국은 말합니다."라고 Harriman은 말합니다. 더 똑똑한 움직임 : 음식 주장의 용어를 배우십시오. 100 % 전체 곡물 빵은 정제 된 밀가루가 들어 있지 않은 것을 의미합니다. 전체 곡물

로 만든 시리얼은 조금이나 많을 수 있습니다.

multigrain

라고 표시된 크래커는 전체 곡물이 전혀 없을 수도 있습니다.

원하는 곡물을 얻으려면 성분 목록을 확인하십시오. 전체 곡물은 패널의 첫 번째 성분이어야합니다; 두 번째 (다른 곡물 후)라면 전체 곡물이 1 % 정도 적게 나올 수 있습니다. 다행스럽게도, 1 인 당 적어도 16g의 전체 곡물을 공급하는 제조업체가 Whole Grains Council의 100 % 우표로 포장을 찍고 있기 때문에 전체 곡물 제품을 찾는 것이 더 쉽습니다 (우수 출품 우표는 1 회 제공 당 16g을 나타냄). 협의회의 기본 도장 (Good Source stamp)은 한 제품에 적어도 8g의 전체 곡물이 들어있는 것을 의미합니다.

MORE : 6 일간의 습관 : 흡연으로 인한 나쁜 습관 실수 : 비타민이 든 생수를 구입하십시오. 이것은 건강을 얼마나 중요하게 생각하는지에 대한 척도이며 이제는 물이 영양소와 약초로 강화되었습니다. 그러나 영양소 연구자 인 엘리자베스 새머 (Elizabeth Somer) 박사는 소위 강화 된 물에 대해 999라는 질문을 받았을 때 "돈을 아끼십시오."라고 조언했다. 많은 그런 음료는 불필요한 칼로리로 부풀어 오른다. 예를 들어, 선도 브랜드 중 하나의 라벨은 영양소에 대한 일일 요구량의 100 %를 공급한다고보고합니다. 하지만 그 양을 얻기 위해서는 120 칼로리가 들어있는 전체 병을 마셔야합니다.그리고 당신은 대부분의 보충제가 제공하는 40 가지 이상의 필수 영양소 중 5 가지를 섭취합니다. Somer는 전체 병에 6 개의 딸기를 먹는 것보다 더 많은 비타민 C를 공급하지 않습니다. 더 똑똑한 움직임 : 목이 말랐을 때 평범하고 상쾌하며 칼로리가없는 물을 마시고 신선한 과일, 채소, 야윈 단백질 및 전곡류를 먹어서 균형 잡힌 필수 수준을 확보하십시오 비타민과 미네랄. MORE :

입을 들여다 보면서 치과 의사가 알 수있는 12 가지 사항

실수 : 감자 칩보다 채소 칩을 선택하십시오. 당신은 요즘 스낵 통로를 쇼핑 할 때 농부 시장에 있었다고 생각할 것입니다. 수십 마리의 메밀은 당근, 시금치, 케일, 심지어 이국적인 열대 야채로 만들어집니다. 그러나 그들의 성분을 면밀히 조사하면 채소 색소가 대부분이 농산물과 공통점이 있다는 것을 알 수 있습니다. 이 겉으로보기에는 건강에 좋은 간식에는 여전히 칼로리가 가득합니다. Hain Carrot Chips의 4 온스 백에는 600 칼로리가 포함되어 있습니다. Lay 's Classic 감자 칩과 거의 같은 양입니다.

똑똑한 움직임 :

단순히 칩이 있어야 할 때, 재료 목록 상단에 야채가있는 브랜드를 찾으십시오. 예를 들어, 테라 칩은 타로, 고구마, 파스 닙, 바 타타 및 기타 야채를 적당히 함유하고 있습니다. 간식의 건강에 대한 팁 오프는 섬유질입니다. 1 온스의 테라스에는 3g의 섬유가 포함되어 있습니다. 스낵 식품에 좋지 않습니다. 그러나 칼로리 부서에서는 가격이 저렴합니다. 온스 당 150 칼로리는 일반 칩과 거의 같습니다. 칼로리를 계산하는 경우 구운 감자 칩을 1 서빙 당 120 칼로리로 선택하는 것이 좋습니다. 더 건강한 대안? 섬유, 건강한 기름 및 비타민 및 무기물로 적재 된 견과의 한 줌; 그들은 심지어 니블에 대한 충동을 만족시킬 것입니다. 진정으로 도덕적으로되기를 원한다면, 당근 막대기, 지 카마 조각, 가볍게 소금에 절인 무, 또는 냉장고에 차게 한 구운 달콤한 고추 등을 찾으십시오. 추가 정보 : 12 식사 중 실수하기

실수 : "진짜 과일로 만든 간식"을 선택하십시오. fruiterollup-jellybeans. jpg

Kurt Wilson 멋진 과일의 그림이 포장을 장식하고 라벨에 실제 과일이 있다고 주장하지만,이 간식을 4 ~ 5 일 섭취량 중 하나로 간주 할 수 있다고 생각하지는 않습니다. 가이드 라인을 권장합니다. 현행법에서는 제품에 함유 된 과일의 양을 라벨에 표시 할 필요가 없기 때문에 제조업체는 소량의 과일 주스가 포함되어 있어도 실제 과일로 식품을 만든다는 사실을 자랑 할 수 있습니다.

"흰 포도 주스 또는 배 주스가 건강하게 들릴 수 있지만 실제로는 과일 설탕과 물이 모두 포함됩니다."라고 University of Florida의 식품 과학 및 영양학 부서의 Gail Rampersaud는 말합니다. 다른 단점 : 이러한 간식 중 일부는 섬유질을 제공하지 못하며, 일부 인조 과일 우끼류는 소량의 동맥 질식 수소화 지방을 포함합니다. 그리고 그들은 종종 사탕과 같은 많은 칼로리를 가지고 있습니다.예를 들어 과일 gushers의 25-g 서빙은 Willy Wonka의 Everlasting Gobstopper jawbreakers와 거의 같은 90 칼로리를 가지고 있습니다.

더 똑똑한 움직임 :

이 간식을 실제로 사탕 인 사탕으로 간주하고 아껴서 먹습니다. 대신 진짜 과일로 단 것을 만족 시키십시오. 편리함을 찾고 있다면 건포도 또는 다른 종류의 말린 과일을 한 상자 포장하십시오. MORE :

다이어트 소다를 마칠 때 일어나는 8 가지 일 실수 : 소금을 줄이기 위해 저 나트륨 제품을 구입하십시오.

거의 모든 사람들이 염분을 적게 섭취 할 수 있었기 때문에 고혈압의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 미국인들은 건강한 사람들에게 2mg 권장량 인 3mg을 하루 평균 375mg 섭취하며, 건강한 사람은 300mg을 섭취한다. 고혈압 환자는 3 명 중 1 명당 500mg을 섭취한다. 가공 식품은 숨겨진 나트륨의 가장 큰 원인 중 하나이기 때문에 제조업체가 저 나트륨 대체 식품을 만들고 있다는 것은 좋은 소식입니다. 문제는 많은 사람들이 여전히 대부분의 우리가 한 번 섭취해야하는 140mg보다 많은 소금을 함유하고 있다는 것입니다. 예를 들어,

적은 나트륨

이라고 표시된 주요 닭고기 국물 1 컵은 420mg을 함유하고 있습니다. 환원 나트륨 간장 1 큰술은 434 mg을 함유하고 있습니다.

똑똑한 움직임 :

적은 나트륨 이라고 표시된 제품에주의하십시오. "라고 램퍼 소우 (Rampersaud)는 말합니다. 이 법안은 나트륨 수준이 원래 제품보다 25 % 낮을 것을 요구합니다. 그러나 그 제품이 많은 수프와 국물과 같이 시작하기에 매우 염분이 높으면 여전히 많은 나트륨을 섭취 할 수 있습니다. 1 회 제공량 ​​당 140mg 이하를 확보하려면

나트륨 으로 표시된 제품을 찾으십시오.

MORE :

19 음식이 아닌 음식 실수 : 무 지방 우유의 유리 병을 마셔 영양분을 쌓습니다. 유리 또는 반투명 용기에 우유를 사는 경우 필요한 모든 영양분을 섭취하지 못할 수도 있습니다. 우유의 칼슘은 비교적 안정하지만 비타민 A, B2, C, D, E와 아미노산은 우유가 빛에 노출되면 점차적으로 분해됩니다. Utah State University의 유제품 가공 전문가 인 Donald McMahon 박사는 우유가 함유되어있는 리보플라빈 (vitamin B2)이 감광제 역할을하기 때문에 우유가 특히 민감합니다. 코넬 대학 (Cornell University)의 한 연구에 따르면, 플라스틱 용기에 든 우유가 불과 16 시간 동안 형광등에 노출되었을 때 비타민 A의 수치가 32 % 나 떨어졌습니다. 다른 연구들은 유사한 조건 하에서 리보플라빈의 60 %까지 손실된다는 것을 발견했습니다. 빛은 또한 지방을 산화시키고 우유의 맛을 감소시킵니다.

똑똑한 움직임 : 가능한 한 많은 빛을 피할 수있는 불투명 용기에서 우유를 구입하십시오. "빛을 차단하는 용기는 약 10 일 동안 우유에 비타민 A, 리보플라빈 및 기타 영양소를 유지합니다."라고 McMahon . MORE : 항상 피곤한 7 가지 이유 실수 : 와인이나 맥주 한 잔으로 건강을 축배합니다.

하루에 3 가지 이상의 과음을하는 과음은 대부분의 연구에서 혈압 상승을 일으킨다는 것이 입증되었습니다. 빈속에 가볍거나 적당히 마시면 심지어 고혈압 위험에 기여할 수 있다는 증거가 있습니다. 버팔로 예방 의학과 조교수 인 Saverio Stranges, MD, PhD의 뉴욕 주립 대학교 (State University of New York)는 2 609 명의 남성과 여성의 데이터를 조사한 결과, 고혈압의 위험이 거의 50 % 식사 만 먹었던 사람들보다 음식없이 술을 마신 사람들. 똑똑한 움직임 : 저녁 식사를 통해 음료를 즐기십시오. 식사로 알코올을 섭취하면 혈액에서 알코올의 상승이 느려지고 몸에서 제거가 빨라집니다. 함께, 그 효과는 혈압의 증가를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소량의 알코올을 식사와 함께 마시는 것도 좋은 아이디어입니다. 알콜은 동맥을 막히게하고 심장 마비를 일으킬 수있는 작은 혈전 형성을 방지하는 것으로 알려져 있으며 큰 식사 후에 가장 자주 형성됩니다.

또 하나의 장점 : 식사와 함께 즐기는 알코올성 음료는 일반적으로 마심을 앓지 않고 마시 며, 이는 취하게 될 가능성이 적음을 의미합니다. 정기적 인 과민 반응의 위험에는 체중 증가, 우울증, 간 및 신장 문제 등이 있습니다. 알다시피 저녁 식사를 위해 술을 마시는 데는 충분한 이유가 있습니다. (너무 많이 마십니까? 지나치게 많이 마시는이 비열한 표식을 확인하십시오.) 실수 : 빠른 아침 식사를 위해 그라 놀라 바를 잡습니다.

그라 놀라 - 팝 타르트. jpg

커트 윌슨 (Kurt Wilson)

바쁜 아침을 낚아 채는 것이 전체를 건너 뛰는 것보다 낫습니다. 수많은 연구 결과에 따르면 아침 식사를 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 더 얇고 콜레스테롤 수치가 낮아지고 기억 기능이 향상되는 것으로 나타났습니다. 그러나 겉으로보기에 건강한 조반 바는 먹는 것이 좋기 때문에 기본적으로 변장하는 캔디 바라고 박사의 해독 다이어트

저자 인 Christine Gerbstadt, MD는 말합니다. "그래 놀라 또는 과일, 일부 막대기는 높은 fructose 옥수수 시럽 및 trans 지방질로 그 (것)들을 부드럽고 감미롭고 지키기 위하여 가득 차있다, "그녀는 말한다. 가장 많이 팔린 그 라 놀라 바는 딸기 팝 타르트 나 초콜릿 케이크보다 거의 같은 양의 설탕 (14g)과 적은 양분을 함유하고 있습니다. "설탕이 쏟아지면 중반 아침에 배가 고플듯한 기분이 들게됩니다." Gerbstadt.

더 똑똑한 이동 :

라벨을 확인하고 설탕 11 g 미만이고 부분적으로 수소화 된 오일이없는 막대 (트랜스 지방 코드)를 선택하십시오. 또한 소화를 늦추고 지속적인 에너지를 제공하는 섬유가 3 그램 이상인 브랜드를 선택하십시오. 보다 건강하고 저렴한 옵션을 원하시면 주말에 조금만 준비하십시오. 설탕 반과 기름 반을 사용하여 좋아하는 오트밀 건포도 쿠키 제조법을 구워서 엉망이없는 오트밀의 장점 전부를 위해 개별 비닐 봉지에 넣으십시오 (또는 진짜 음식으로 만든이 7 가지 에너지 바 중 하나를 잡으십시오). 또는 더 나은 아직, hard-boil 반 다스 계란 및 휴대용 아침 식사를위한 약간 과일 및 영국 머핀과 함께 각 1 아침을 움켜 잡으십시오.

MORE : 아침 식사에서 채소를 더 많이 먹는 10 가지 방법

실수 : 디저트 대신 식후에 민트를 먹을 수 있습니다.

박하의 냉기는 무거운 음식을 먹은 후에 소리가 날 수도 있지만 문제가 될 수 있습니다. 당뇨병과 소화기 및 신장병의 국립 연구소에 따르면, 박하는 가슴 앓이를 일으킬 수있는 음식 목록에서 높다. 흉부 주스가 위장에서 식도로 흘러 내릴 때 발생하는 가슴 딱딱 거리다. 민트 (Mint)는 위장의 밸브가 아래로 고정되도록 유지하는 근육을 이완시켜 역류의 가능성을 높여주는 것으로 보입니다. 다른 놀라운 환류 범인 : 카페인 함유 식품 및 음료 (예 : 초콜릿, 소다, 커피).

똑똑한 움직임 :

박하 (미시시피 진흙 케이크와 카푸치노)를 건너 뛰고 대신 과일 한 조각을 가져옵니다. 당신이 가슴 앓이 경향이 있다면, 식도를 내뿜기 위해 식사 후 키가 큰 물을 마 십니다. 그리고 산책을하십시오. 걷는 것은 당신을 똑바로 유지하고 산이 식도 위로 튀지 않도록 중력을 중시합니다. 휴스턴에있는 베일러 의과 대학의 가슴 앓이 전문의 인 Hashem El-Serag 박사는 "과체중은 역류의 위험을 증가시킨다"고 말했다. 식사 후 걷는 습관을 가지면 파운드를 줄이고 가슴 앓이의 위험을 낮출 수 있습니다.

MORE : 가슴 앓이의 위험성 실수 : 나중에 음식을 다시 데우기 위해 레스토랑의 남은 음식을 저장하십시오.

식사 후에 영화를 그만두면 건강이 위험 할 수 있습니다. 음식은 냉장고 또는 냉동고에 2 시간 이내에 (외부에서 90 ° F 이상이면 1 시간) 식중독 위험이 있습니다. 또 다른 우려 사항 : 테이크 아웃 식료품 가방, 피자 상자, 패스트 푸드 포장지, 전자 레인지 팝콘 용기 및 심지어 종이 접시에 남은 음식을 누킹하면 식품에 위험한 화학 물질이 침투 될 수 있다고 Lauren Sucher 전 환경 대변인 대변인 그룹, 워싱턴 DC에있는 비영리 소비자기구. 이 화학 물질은 동물에서 생식 손상을 일으키는 것으로 알려진 프탈레이트와 비스페놀 A와 flulike 병을 일으키는 연기를 방출 할 수있는 fluorotelomers를 포함합니다. 실제로 위험한 것은 논란의 여지가 있습니다. "그러나 노출을 쉽게 줄일 수있는 기회를 얻는 이유는 무엇입니까?" Sucher에게 묻습니다. 더 똑똑한 이동 :

음식을 누울 때는 전자 레인지로 보관할 수있는 용기, 유리 또는 세라믹 용기에 담으십시오. 그리고 더러운 버그를 없애기 위해 남은 음식을 적어도 165 ° F로 다시 가열해야합니다. 스프와 그레이비를 끓게 가져라.